09 juli 2011


I tirsdags havde mit arbejde fødselsag, og vi fik lækker italiensk is med jordbær, og en flaske med hjem. Miranda havde fødselsdag, og hun havde bagt chokoladekage, peanut butter kugler og småkager.
De peanut butter kugler, smagte bare SÅ fantastiske.
Dagens efter fik jeg opskriften, så de måtte straks laves - desværre er jeg den eneste i mit hus der kan li' dem. Havde smagsprøver med på arbejde, for at Miranda kunne "godkende" dem. Min chef, Peter, foreslog at man kunne komme chokolade på, så det måtte jeg hjem og gøre... Endnu mere MUMS siger jeg bare...

For dem som skulle ha' lyst til at prøve, er her Miranda's opskift.

Peanut Butter Nuggets
2/3 cup crushed corn flakes - 175 mL
1/2 cup unsweetened shredded coconut - 125 mL
1/2 cup plain or crunchy peanut butter - 125 mL
2 tbsp honey or corn syrup - 25 mL

Combine 1/2 cup crushed corn flakes, coconut, peanut butter and honey; mix thoroughly.
Measure out 2 tsp portions; shape into balls.
Roll in remaining crushed corn flakes.
Chill until firm - store in covered container.




Ha' en dejlig og kreativ aften,
Annette

1 kommentar:

lam sagde ...

ja de ser lækre ud